Nutrithérapie

La Nutrition, c’est ma tasse de thé…

Il y a quelques mois, j’ai commencé des cours au CERDEN, le Centre pour la Recherche et le Développement de la Nutrithérapie. Mon objectif est de devenir Conseillère dans ce domaine. Si tout ce passe bien, je serai diplômée en juin 2020. D’ici là, j’ai encore beaucoup de choses à apprendre. Cette année académique 2017-2018 est consacrée à « préparer le terrain », c.-à-d. à voir ou à revoir tous les aspects de la biologie humaine liée à l’alimentation. On va vraiment dans le détail. La majorité des chapitres est consacrée à l’étude de la cellule, ses composants, son activité et ses besoins et les chapitres suivants aux systèmes de l’organisme. L’année prochaine et la suivante, on abordera des questions plus spécifiques de l’alimentation et des maladies particulières pour lesquelles l’alimentation joue un rôle important bénéfique ou non (diabète, obésité, etc.).

C’est un sujet qui me passionne depuis longtemps parce que je voudrais pouvoir transmettre à travers ces conseils les trucs et astuces que j’ai acquis pour faire une cuisine savoureuse et gourmande tout en proposant des plats qui ne rendent pas malade. Rien de pire que de manger un spaghetti et d’ensuite, avoir le brûlant pendant 3 heures. Quelle galère que d’aller au restaurant et d’ensuite avoir mal au ventre pendant 4 heures, de se sentir lourd et de manquer d’énergie. Ca, c’est dans le meilleur des cas, que dire alors des indigestions, vomissements, crises de foie, courbatures, boutons et désagréments en tout genre qu’on à tous déjà vécu. Et en plus, tout ça, c’est la partie visible de l’ijsberg. Il est maintenant reconnu par la plupart des professionnels de la santé que l’alimentation est un facteur clé dans le déclenchement de certaines maladies. Et je ne parle même pas des conséquences qu’une alimentation classique (industrielle) peut avoir sur le moral, les états dépressifs et le niveau d’énergie en général, et dont les effets sont moins connus mais réels, comme j’ai pu le constater moi-même et autour de moi.
Certaines personnes diront que c’est une croyance absurde, d’autre que c’est la vérité vraie. Moi je dis : faite votre propre expérience… quand on a vu, comme moi, les effets régénérateurs d’une alimentation saine, bio, basée principalement sur le bon sens et quelques règles de base, on ne doute plus, on a envie d’en savoir plus et on essaye de transmettre !

Beaucoup de professionnels dans ce domaines sont très compétents et leur volonté d’apporter un changement véritable est évident, leur frustration de ne pas vous voir atteindre vos objectifs en témoigne.  Mais que se passe-t-il quand on reçoit un plan alimentaire de trois pages, qui change votre alimentation de A à Z, qui vous prive du goût et du plaisir de manger, pour lequel vous devez remplacer l’intégralité du contenu de vos placards et passer deux journées en cuisine avant de commencer à manger votre premier bol de soupe fade et inconsistant ?   Une personne sur deux m’avoue ne pas commencer… la deuxième moitié abandonne après une semaine. Seul un nombre très faible poursuit le plan jusqu’au bout du premier mois et parvient au stade ou il ou elle a juste envie de se jeter sur une pizza, un hamburger ou un morceau de chocolat ? Quel est le pourcentage qui change vraiment d’alimentation, assez pour avoir un réel impact sur la santé ? Je crains que ce pourcentage ne soit très faible.

Moi, j’ai ma petite idée pour améliorer ça et pour apporter un accompagnement vraiment efficace pour qu’une personne motivée ait les moyens de transformer son alimentation et celle de sa famille de manière durable.

Je vous parlerai dans un prochain article de mon projet pour avoir votre avis.

D’ici là, portez-vous bien et n’hésitez pas à me laisser vos commentaires ou vos témoignages.

Geneviève

2 réflexions au sujet de “La Nutrition, c’est ma tasse de thé…”

  1. Bonjour Geneviève. Ironiquement nous sommes dans la même classe mais on se jamais vues. Ton parcours et tes sentiments sont très semblables aux miens. C’est avec un grand plaisir que j’ai découvert ton blog. Bonne continuation,
    Natalia.

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    1. Bonjour Natalia, Merci beaucoup pour ton commentaire. On pourra se voir au prochain cours alors ! Je suis toujours avec ma tablette ou mon pc près d’une prise de courant ;-), tu me trouveras facilement. Porte-toi bien d’ici là et au plaisir de te rencontrer.

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