Recettes, Sans gluten, Trucs et astuces de cuisine

Topinambours et pommes-de-terre au four

Hier, Michel m'a donné quelques topinambours de son jardin, merci Michel !  C'est une vraie chance que de pouvoir cuisiner des légumes qui proviennent d'un potager familial, sans le traitement industriel que les légumes qu'on trouvent dans le commerce subissent souvent.  Pas question donc de gâcher ces bons légumes dans une purée, je vais vous… Lire la suite Topinambours et pommes-de-terre au four

Recettes, Sans gluten, Trucs et astuces de cuisine

Mayonnaise végétale à l’avocat

Dans la foulée de mon dernier article consacré à ma recette de farfalles aux brocolis, et à la demande de mes copines du cours de coaching ;-), voici la recette de ma mayonnaise végétale.  Pour ceux et celles qui ont des allergies alimentaires, cette recette est sans gluten et sans lactose. Recette : 1 avocat… Lire la suite Mayonnaise végétale à l’avocat

Nutrithérapie, Recettes, Trucs et astuces de cuisine

Farfalles aux brocolis et sauce végétale à la courgette

Aujourd'hui, je voudrais vous proposer ma première recette simple, saine et rapide à préparer, à manger chaude ou froide.  Il s'agit d'un plat de pâtes avec des légumes et une sauce végétale.  Idéalement, prenez des pâtes complètes qui ont une charge glycémique faible et des produits bio, sans pesticides ni engrais chimiques; ce qui réduira les… Lire la suite Farfalles aux brocolis et sauce végétale à la courgette